蜜雪冰城是奶茶界的丰田

奶茶行业卷破了天，蜜雪冰城却火了好多年，堪称是印钞机，2022年、2023年和2024年前9个月，净利润分别为20.13亿元、31.87亿元以及34.91亿元。

这几年，奶茶店批量倒闭，蜜雪冰城却逆周期增长，门店数量超过星巴克成为了全球第一。东南亚就流传着一句话：如果在你家附近有一个闲置门店，那它很快就会变成一家蜜雪冰城。

很多人会说，的时代，蜜雪冰城便宜，所以它能成功，奶茶界的拼多多。

蜜雪冰城逆周期赚钱，主要有两大原因：

一是踩对了时代的节拍。

二是特殊的商业模式。

时代的节拍，并不是经济下行那么简单，而是跟日本的消费变迁一样，不再关注高溢价的商品，更加注重性价比。优衣库、k-car这种品质好且实用的。

国内高增长的黄金期过去后，智商税的东西越来越难卖了，二手劳力士都崩盘了。某些奶茶一杯就要好几十块，纯粹是割韭菜，被逐步淘汰。蜜雪冰城这样的高性比价比商品，切合了这个时代的需求。

不能简单理解为，蜜雪冰城并不是单纯的以廉价取胜，做过生意的朋友都清楚，真正的爆款商品，一定要满足两大条件：

第一， 价格要低。

第二， 要有品质感。

道理谁都懂，但要同时做到却很难，蜜雪冰城解决了。

先说价格低，2块钱的冰激凌、4块钱的柠檬水、6块钱的草莓奶昔，这个价只有其他品牌的1/3，当然吸引人。

但顾客并不是一味的贪便宜，蜜雪冰城的几个大爆款，比如说柠檬水、蜜桃四季春、棒打鲜橙等等，口感并不逊色于其他品牌，或者说差距极小，完全是合格的饮品。

何况蜜雪冰城很便宜，很多人觉得，这么点钱，还要啥自行车？所以消费者对蜜雪冰城的容忍度非常高。

为什么其他奶茶店不学低价策略？原因很简单，蜜雪冰城4块钱的柠檬水能赚钱，其他品牌要亏钱。

这里就是蜜雪冰城成功的核心秘密：供应链的整合能力。

假如你加盟了一家蜜雪冰城奶茶店，那你店内使用的食材、包材还有设备，需要从蜜雪冰城品牌商购买。

这么说吧，蜜雪冰城采取加盟模式进行扩张，但主要收入不是加盟费，而是向加盟商销售的食材、包材收入。这类收入占公司收入的90%以上。

从原材料到包装到设备，到商品销售，整个产业链都是蜜雪冰城自己控制的。

而且老板不贪，有钱大家赚，这跟胖东来类似。

胖东来的某一款果汁产品反响非常好，于东来非但不向供应商压价，反而给这位供应商涨价了几个点，但是要求务必把源头做好。

蜜雪也是如此，从上到下不会过度压榨，从供应商到加盟商，每个环节都过的不错。

所有的成本和利润都在产业链内循环，每个环节赚的钱，都只会沉淀在产业链内部，基本不会流入到外面的市场。

而其他奶茶品牌，牛奶、水果、设备，啥都要找第三方去采购，成本控制不住，最后转嫁给消费者，就出现了几十块一杯奶茶的离谱场面。

蜜雪冰城不用担心这个问题，哪怕把价格压缩到4块钱一杯，依然还能赚钱。

这让人联想到丰田。

丰田的精益生产，也是通过参股、控股方式，牢牢控制了上下游产业链，既能控制成本，又能质量稳定，成为了全球最赚钱的车企。